台湾自助游攻略

去台湾赴水果盛宴

台湾是大家心中有名的“水果王国”,水果品种繁多,共计80多种。在大陆台湾“进口”的水果都是被包好保鲜膜放在高大上的冷柜里的,去到台湾一定要一次吃个够。但提醒各位小伙伴只能在岛内吃是不能带出境的!

下面就给大家介绍一下台湾常见的水果
1.莲雾
号称台湾水果之王。高品质莲雾被称为“黑珍珠”,每公斤售价上百元新台币(20多元人民币,还是很便宜的)。莲雾分好多种,这是炮弹形的,体长、个大、色艳,每个得有三四两。

台湾民间有“吃莲雾清肺火之说”,人们把它视为消暑解渴的佳果。它淡淡的甜味中微带点酸,有一股苹果的清香,食后齿颊留芳。所以莲雾还是一定要吃的,而且到处有卖,比苹果还普遍。

诱人的莲雾

2.木瓜
木瓜又名万寿果,全年都产,夏秋最多。果肉为橙红色,肉质甜美,汁多味爽,营养价值极高。含有木瓜酶,有促进消化,抗疲劳的功效。

台湾是木瓜牛奶的故乡,最有名的在六合夜市-郑老牌木瓜牛奶。由郑伯慈老先生经营的郑老牌木瓜牛乳。是高雄的一个老字号,1965年就开卖。在牛奶摊的招牌上,无数名人在上面签了名,包括我们熟悉的“小马哥”马英九、国民党名誉主席连战、“立法院长”王金平、民进党大老吕秀莲、谢长廷、苏贞昌、娱乐圈明星陶晶莹、组合“锦绣二重唱”等,可谓星光熠熠。

台湾木瓜

3.释迦
释迦是台湾特产水果中最有特色的,是内地人很少吃过,甚至很少见过的台湾水果, 由于它的表面有一个一个的突起,很像是佛祖释迦牟尼头上的发旋,所以被取名为释迦。

释迦

释迦一定要熟软才能吃,买回去后,若仍生硬,可用报纸包裹喷些水或用保鲜袋装好放入米堆中,待上一二天,待变软后即可用刀剖开去皮食用,鲜美香甜,口味非常独特。也可切块做成各种冰饮。果皮不可食,若果皮发黑,不用担心,口味更佳。

选购释迦一定要选果粒大、鳞目大小一致饱满端正,呈圆锥形。果皮呈淡绿黄色最好。

4.芭乐
又叫番石榴,是台湾土生的水果之一,台湾人一般把芭乐切成片,连皮一起吃,酸酸甜甜的,味道挺特别的。

芭乐是椭圆形的,一个大概有3、4两,最大的有半斤重,而且它还是很好的减肥水果呢。

芭乐

5.菠萝蜜
菠萝蜜是世界上最重的水果,一般有5-20公斤,是热带水果皇后。台湾菠萝蜜的主产区在台东的太麻里乡和东河乡,台湾人形容菠萝蜜有香蕉、芒果、凤梨的混合香味。

如果买现成处理好的菠萝蜜,新鲜的果肉最好吃,如果吃不完,放在冷藏里3天内食用完即可。


6.红皮香蕉
这种香蕉在台湾也比较稀有,它的营养价值比黄香蕉高很多,在大陆更是叫价到15块人民币一根。红皮香蕉产量很低,一般几十车帝王蕉里才能出一箱红皮香蕉,因为它表皮红色,是一种喜气的意味,有台湾人以此为礼物,赠送亲友。

红皮香蕉

7.台湾山竹
因为山竹需要在热带种植,台湾只有嘉义以南才能栽种。原先台湾人也是进口泰国的,但是因为泰国10年前的疫情,台湾禁止进口泰国山竹,后来台湾岛内有10年吃不到山竹,高雄的果农经过10年培育,收获了台湾本土山竹,一口咬下去白色多汁、果肉肥美,很值得尝试。


8.槟榔

槟榔是台湾非常著名的水果了,它原本入药,但在南方很多少数民族把它当口香糖一样吃,而台湾嚼槟榔的风气更盛,人们把嚼槟榔的人称为“红唇族”,而随着台湾槟榔小摊的竞争激烈,终于衍生出以女性特征来吸引消费者的“槟榔西施”文化。

其主要的顾客组成为货车司机,他们在长途开车时嚼食槟榔来帮助提神。有店铺为了竞争槟榔所带来的高利润,以及获取顾客们的注意,便聘请了穿着性感的女郎去助销。其后更多同行效法,竞争越演越烈,卖槟榔的女孩们开始穿得越来越少。

长在树上的槟榔


9.凤梨
凤梨是台湾的三大名果,最常见的有全年都有的金钻凤梨和夏天才有的牛奶凤梨。
台湾的凤梨最大的区别就是“无眼”,削去皮厚,没有普通菠萝上的孔,所以比起普通菠萝口感更细致光滑。
台湾的凤梨,以春夏季的最好,口感最天。而冬天的菠萝比较酸,不适合生吃,大多做成加工制品。选凤梨的技巧首先是看,果皮清洁亮丽,没有裂缝、靠伤,弹一下要有“肉声”,这样的凤梨一般都果肉深黄,汁多,甜度高,酸味少,爽口芳香。

10.红心西柚
台湾的红心西柚主要产于台南、嘉义,果皮淡黄,比一般的西柚香气浓、外皮薄、更柔软多汁。还可以消除疲劳助睡眠。
红心西柚不建议用刀切开,会把皮的苦味带进果肉,直接吃的话尽量用手剥,还可以加点蜂蜜做柚子茶。

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共2条回复
wuxr601-大龙 2 年前
红色香蕉好吃不好买,在台湾只买到一次!
花蓮
西瓜全台灣最好尤其夏季頭瓜
木瓜也是特產尤其用瑞穗鮮奶打木瓜牛奶一級棒
台東
現在就是釋迦季節有傳統釋迦還有鳳梨釋迦都好好吃
屏東
蓮霧,芒果
高雄
牛奶芭樂,牛奶棗,旗山香蕉
台南
關廟鳳梨
梨山
蜜蘋果,水梨,水蜜桃,脆柿子
拉拉山
水蜜桃
苗栗
採草莓

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